Rezept: Saftiger Safranskuchen

In Schweden ist die Advents- und Weihnachtszeit auch immer Safranszeit. Die meisten von euch haben sicher bereits Lussekatter (dt. Luciagebäck) probiert oder selbst gebacken. Wer aber einmal Lust auf einen anderen Kuchen hat, dem sei der saftige Safranskuchen von Farbror Grön warm ans Herz gelegt. Für den Kuchen braucht ihr: 3 Eier 3 dl Zucker 2,5 dl Weizenmehl 150g Butter 0,5g Safran Puderzucker Und so geht’s Die … Rezept: Saftiger Safranskuchen weiterlesen

Schwedischer Kaffee

Wer in Schweden lebt oder urlaubt macht wird auch immer wieder mit schwedischem Kaffee konfrontiert werden. Etwas das für viele „vom Kontinent“ sehr gewöhnungsbedürftig ist, ist etwas auf das Schweden sehr stolz sind. Und auch obwohl ich schon lange in Schweden wohne und arbeite, unzählige Male bei Bekannten ein Tässchen getrunken habe und in vielen Cafés den bereits seit drei Stunden dort vor sich hinbrutzelnden … Schwedischer Kaffee weiterlesen

Fettisdag, oder: der Tag an dem man nochmal richtig viele Kalorien zu sich nehmen muss!

Heute ist Fettisdag und in ganz Schweden werden diese Kunstwerke verzehrt:      Schwedische Semlor (dt.: Fastenwecke). Das Wort Fettisdag ist eine Kombination aus fet (dt.: fett) und tisdag (dt.: Dienstag), der fette Dienstag oder Fettdienstag also. Fettisdag ist immer der letzte Dienstag vor der Fastenzeit und nach alter Tradition darf man am heutigen Tage nochmal so richtig viele Kalorien zu sich nehmen, bevor es … Fettisdag, oder: der Tag an dem man nochmal richtig viele Kalorien zu sich nehmen muss! weiterlesen

Kanelbullens Dag

Jeder kennt sie, jeder liebt sie: kanelbullar (dt.: Zimtschnecken).  Niemand der in Schweden Urlaub macht kann an ihnen vorbeigehen ohne nicht mindestens eine während seines Aufenthaltes zu konsumieren und in jedem Schwedischen Backbuch ist ein Rezept zu finden. So kann jeder begeisterte Schwedenfan auch daheim ein kleines Stück Schweden auf den Tisch zaubern. Die Zimtschnecken sind eines der großen Markenzeichen Schwedens und darum feiern wir seit nunmehr 16 … Kanelbullens Dag weiterlesen

fika, kafferast & kaffebjudning

Fika ist vermutlich eins der ersten schwedischen Worte die man lernt. So kurz und unscheinbar dieses Wort auch scheint, so bedeutungsschwer ist sein Inhalt. Fika ist gemütliches beieinander sitzen, bei einer guten Tasse Kaffee und gutem schwedischem Backwerk. Intensives Klönen und Genießen also. Fikazeit ist für viele die wichtigste Zeit des Tages und der Versuch jemanden zu dieser Zeit telefonisch auf der Arbeit zu erreichen, gleicht der … fika, kafferast & kaffebjudning weiterlesen